tutorial: how to make (a guilt free) frozen fruit-chocolate ice-cream

At the moment i am slightly obsessed with my little blender. You will find me cut fruits and put them in the freezer at any time of day :-)
However, besides smoothies and shakes there are at least two wonderful, ice-cream-like treats i love to make (and eat!) and i´ll show you one today:

a frozen banana-blueberry-chocolate treat.
The texture is like frozen yoghurt or very smooth, creamy ice-cream, readily on the verge of melting. It is sweet from the banana and the taste of cocoa with an fruity addition of the blueberries.
Bliss.

I got the recipe from greenbites and Roni even has a video to show you how to do this.
For people who prefer pictures to the movies here´s a little step-by-step for you.
Please try this, it is totally good!!
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Derzeit bin ich total von meinem kleinen Mixer besessen. Man kann mich zu fast jeder Tageszeit beim Obstschneiden ertappen, welches ich dann flugs in kleinen Stücken einfriere.
Neben den ganzen tollen Smoothies und Shakes, die man mit einem Mixer machen kann, gibt es aber mindestens zwei ganz, ganz großartige Schlemmereien, die ich super gerne mache - und esse. Eine davon zeig ich Euch heute:

Ein Banane-Blaubeer-Schoko-Eis.
Na ja, eis-artiges bzw. die Konsistenz ist eher so wie die von Frozen Yoghurt, also sehr cremig und an den Rändern auch schnell leicht flüssig. Mit der Süße der Banane und dem Geschmack von Schokolade, dazu dann noch ein fruchtiger touch der Blaubeeren.
Ganz großes Kino.

Das Rezept habe ich von greenbites und Roni hat sogar ein Video, in dem sie zeigt, wie man das macht.
Für die Leute, die schnöde Bilder bevorzugen, hier eine kleine Foto-Anleitung.
Bitte versucht das mal, es ist ganz wunderbar!!
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How to:
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1) Assemble the ingredients: 1 frozen banana, cut in chunks; ca. 1/2 cup frozen blueberries; 2 teaspoons unsweetened cocoapowder; ca. 1/3 cup milk (or water or soymilk). You can easily freeze ripe bananas without the skin, just put them in a freezer baggy.
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eins) Die Zutaten: 1 gefrorene Banane, in Stück geschnitten; ca. 1/2 Tasse oder handvoll gefrorene Blaubeeren; 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver; ca. 70 ml Milch (oder Wasser oder Sojamilch). Man kann reife Bananen sehr gut ohne die Schale einfrieren, einfach in einen Gefrierbeutel packen.



2) put everything into your blender
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zwei) schütte alles in den Mixer



3) start blending until everthing is smooth
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drei) fang an zu mixen, bis eine ebenmäßige Masse entstanden ist



4) shake your blender inbetween blending intervalls. Because there´s very little fluid in the mix it will stick to the sides of your blender and you need to shake the chunks down.
If everything sticks to the sides of your blender and you can´t shake it down put a bit more liquid into the mix. But beware: it is a fine line between having something like frozen yoghurt and a shake..
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vier) zwischen dem Mixen immer mal den Mixer schütteln. Es ist sehr wenig Flüssigkeit im Mixer, daher klebt alles gerne an den Seitenwänden des Mixers und man muss die Fruchtstücke runter auf den Schneider schütteln.
Falls alles nur noch an den Wänden des Mixers klebt, etwas mehr Flüssigkeit dazugeben und wieder schütteln. Aber vorsicht: man ist ganz schnell weg von einer eisartigen Konsistenz und hat dann einen Shake..



5) put your treat in a little bowl and enjoy!
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fünf) schütte das Eis in eine kleine Schüssel und dann viel Spaß damit!



There you go: a healthy, sweet, cold, smooth, low calory and low-fat treat. Yum!
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Da habt Ihr´s: einen gesunden, süßen, kalten, gescheidigen, kalorien- und fett-armen Wohlgenuß. Lecker!

Have a good week / Schöne Woche euch!!