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Jun 12, 2012

tutorial: how to make (a guilt free) frozen fruit-chocolate ice-cream

0 frozen chocolate banana blueberry treat

At the moment i am slightly obsessed with my little blender. You will find me cut fruits and put them in the freezer at any time of day :-)
However, besides smoothies and shakes there are at least two wonderful, ice-cream-like treats i love to make (and eat!) and i´ll show you one today:

a frozen banana-blueberry-chocolate treat.
The texture is like frozen yoghurt or very smooth, creamy ice-cream, readily on the verge of melting. It is sweet from the banana and the taste of cocoa with an fruity addition of the blueberries.
Bliss.

I got the recipe from greenbites and Roni even has a video to show you how to do this.
For people who prefer pictures to the movies here´s a little step-by-step for you.
Please try this, it is totally good!!
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Derzeit bin ich total von meinem kleinen Mixer besessen. Man kann mich zu fast jeder Tageszeit beim Obstschneiden ertappen, welches ich dann flugs in kleinen Stücken einfriere.
Neben den ganzen tollen Smoothies und Shakes, die man mit einem Mixer machen kann, gibt es aber mindestens zwei ganz, ganz großartige Schlemmereien, die ich super gerne mache - und esse. Eine davon zeig ich Euch heute:

Ein Banane-Blaubeer-Schoko-Eis.
Na ja, eis-artiges bzw. die Konsistenz ist eher so wie die von Frozen Yoghurt, also sehr cremig und an den Rändern auch schnell leicht flüssig. Mit der Süße der Banane und dem Geschmack von Schokolade, dazu dann noch ein fruchtiger touch der Blaubeeren.
Ganz großes Kino.

Das Rezept habe ich von greenbites und Roni hat sogar ein Video, in dem sie zeigt, wie man das macht.
Für die Leute, die schnöde Bilder bevorzugen, hier eine kleine Foto-Anleitung.
Bitte versucht das mal, es ist ganz wunderbar!!
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How to:
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1) Assemble the ingredients: 1 frozen banana, cut in chunks; ca. 1/2 cup frozen blueberries; 2 teaspoons unsweetened cocoapowder; ca. 1/3 cup milk (or water or soymilk). You can easily freeze ripe bananas without the skin, just put them in a freezer baggy.
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eins) Die Zutaten: 1 gefrorene Banane, in Stück geschnitten; ca. 1/2 Tasse oder handvoll gefrorene Blaubeeren; 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver; ca. 70 ml Milch (oder Wasser oder Sojamilch). Man kann reife Bananen sehr gut ohne die Schale einfrieren, einfach in einen Gefrierbeutel packen.

1 assemble your ingredients

2) put everything into your blender
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zwei) schütte alles in den Mixer

2 put everything in the blender

3) start blending until everthing is smooth
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drei) fang an zu mixen, bis eine ebenmäßige Masse entstanden ist

3 start blending!

4) shake your blender inbetween blending intervalls. Because there´s very little fluid in the mix it will stick to the sides of your blender and you need to shake the chunks down.
If everything sticks to the sides of your blender and you can´t shake it down put a bit more liquid into the mix. But beware: it is a fine line between having something like frozen yoghurt and a shake..
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vier) zwischen dem Mixen immer mal den Mixer schütteln. Es ist sehr wenig Flüssigkeit im Mixer, daher klebt alles gerne an den Seitenwänden des Mixers und man muss die Fruchtstücke runter auf den Schneider schütteln.
Falls alles nur noch an den Wänden des Mixers klebt, etwas mehr Flüssigkeit dazugeben und wieder schütteln. Aber vorsicht: man ist ganz schnell weg von einer eisartigen Konsistenz und hat dann einen Shake..

4 shake it baby

5) put your treat in a little bowl and enjoy!
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fünf) schütte das Eis in eine kleine Schüssel und dann viel Spaß damit!

5 frozen banana-blueberry-chocolate goodness

There you go: a healthy, sweet, cold, smooth, low calory and low-fat treat. Yum!
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Da habt Ihr´s: einen gesunden, süßen, kalten, gescheidigen, kalorien- und fett-armen Wohlgenuß. Lecker!

Have a good week / Schöne Woche euch!!

11 comments:

  1. Ooooo delicious - I WILL be trying that. I have a very similar blender and love it!! Cheers!

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  2. Thanks Amy, can´t wait to hear what you think about it!

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  3. Lecker! Ich lese das morgens um 6.30 Uhr und habe kein Obst im Haus....

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  4. Guten Morgen Andrea, dann kannst du ja gleich schön einholen gehen, einfrieren und heute abend löffeln.. ;-) Schönen Tag dir!!

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  5. Vielen Dank für das Rezept!
    Du hast ein schöner neuer Blogkopf.
    Liebe Grüsse
    Sarah

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  6. Oh das hoert sich lecker an, werde ich mal ausprobieren. Ich finde deinen kleinen Mixer toll, wir haben nur so ein grosses Teil. Ich werde mal nach so einem Winzling Ausschau halten. LG Martina

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  7. Sieht das lecker aus! Das probier ich auch!!! Ich muss jetzt sowieso einkaufen gehen.

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  8. Liebe Sarah, vielen Dank, mir gefällt das neue Logo auch sehr!!
    Liebe Martina, ja, so ein kleiner Mixer ist super-pratktisch für kleine Mengen - und leicht zu reinigen..
    Anonyma, dann viel Spaß damit!!

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  9. What a great recipe!
    Fits in perfectly with the WW scheme
    Thanks

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  10. Hi Betty, thanks! and it really is perfect for WW - all the fun for "free" :-)

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  11. I just found your blog via a Yvestown comment and am loving it! I love that you make smoothies and 'fake ice cream' b/c I make those all the time myself! =)

    I had a question: would you recommend you blender? My blender is on it's last leg and I need a replacement, but am not sure what a good one would be here in Germany.

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